Destil·leries Plà compta amb una història de 125 anys plens de passió per un treball artesanal diari que s’ha mantingut intacte amb el pas dels anys.

Corria la dècada de 1870 quan José Plà i el seu soci Miguel Esteban van obrir una destil·leria en el centre de València, concretament en El Carrer Doctor Romagosa. L’empresa era una de tantes del sector que va obrir les seues portes a finals del SXIX en la Comunitat Valenciana.

En 1890 els camins dels socis de van separar i José Plà en compte de tornar al seu Xàtiva natal, va buscar un emplaçament amb unes bones comunicacions per a fundar una nova destil·leria. El municipi va ser Puçol i eixe mateix any obria les portes Destil·leries Plà, fàbrica d’anisats, licors i xarops com resa en la seua façana.

Jose Plà va ser l’encarregat d’establir les bases per al creixement de l’empresa. Va fer portar d’Europa els llibres de fórmules que d’usarien per a crear els licors que encara hui es comercialitzen, va adquirir les bótes de roure americà de Tomolloso en que encara hui descansen els beuratges més famosos de l’empresa i va entaular relacions amb clients que encara hui mantenen la seua fidelitat.

De 1890 i de les mans de José Plà, el tio Pepe Plà com era conegut a Puçol, van nàixer els productes més famosos de la destil·leria i que li han donat fama en tota Espanya.

• Brandi Vell
• Brandi Inmejorable
• Licor de Café
• Temperante

Eixos primers anys, van donar pas a partir de la dècada dels 50 i 60 als moments de màxima esplendor. De la mà de Rafael Mateu, el gendre del tio Pepe Plà, la Destil·leria va multiplicar exponencialment els seus productes, els seus clients, els seus treballadors i la seua fama. De les bótes van eixir licors tan molt variats com a taronja, rovell, menta, chocolate… i altres més d’ús corrent com la Ginebra Imperial. Eren anys d’experimentació i de bonança.

Eixa va ser l’època daurada de l’empresa, que anys més tard hauria d’enfrontar-se a un mercat cada vegada més competitiu i globalitzat. L’entrada en escena de les grans marques i els grans centres de distribució van obligar a la Destil·leria a adaptar-se a la nova situació reduint el nombre de referències i augmentant la producció d’aquells licors que els feien únics i que no es podien trobar en cap altre lloc com el Brandi Vell, la Mistela Moscatell Superior, el Licor de Café o el Temperante.En aquells anys van ser bàsics els clients, els fidels clients que la Destil·leria ha mantingut des del principi. Ells no es van deixar enlluernar per les totpoderoses grans marques i es van mantindre fidels als productes fets amb el major mim en l’empresa dels Plà.

En estos moments Destil·leries Plà ja adaptada a eixe mercat global viu un altre període d’expansió amb l’obertura de la botiga online que li ha permés ampliar les seues fronteres i vendre en tot el món.

7 de setembre, la relació amb  Puçol

A pesar que el tio Pepe Plà era originari de Xàtiva, amb el poble de Puçol i els seus habitants entaula  una profunda relació que encara hui perdura.

Puçol es va convertir en el seu llar i en el lloc en què fundar una família i fer créixer el seu negoci. I des del principi el tio Pepe Plà va voler homenatjar a este municipi per tot el que a la família Plà li havia donat.

Cada 7 de setembre des de 1890, els festers de La Mare de Deu al Peu de Creu o el que és el mateix, els feters de les Festes Grans de Puçol, són rebuts pels hereus del tio Pepe. Sobre les 12:00 del migdia les portes de la Destil·leria s’obrin per a ells, pares les seues famílies i per a tots els veïns que vullguen acostar-se al tradicional esmorzar amb productes Plà.

Tradició, esmorzar, cant d’albaes i molt bona companyia en una celebració marcada en roig en el calendari del municipi.

Però els productes de Destil·leries Plà no sols estan presents en esta festivitat, ho estan en totes les que se celebren en el municipi. Falles, bous, mercats, competicions esportives…, la Destil·leria forma part de totes la celebracions populars i sempre intenta posar el seu granet d’arena.