Descripció

És una variant un poc més seca de l’anís tradicional i especialment indicada per a pastes (rotllets d’anís, pastissos de moniato i bescuit) . També s’elabora seguint la recepta original de tio Pepe Plà que en esta ocasió va comptar amb l’ajuda i consell de la seua dona la Tia María, gran cuinera de pastes tradicionals.

En l’actualitat l’Anís per a Pastes és adquirit per forns i pastisseries encara que també moltes veïnes i veïns de Puçol s’acosten a la botiga que hi ha en les instal·lacions de la Destil·leria (Antiga Carretera de Barcelona, 23) per a comprar una botella d’Anís per a Pastes Plà. És el secret de l’èxit d’estes pastes.

Gràcies a la botiga online ara eixe secret de les pastes que guarden els habitants de Puçol i per extensió de la comarca de L’Horta Nord pot estendre’s a la resta del món